역사속의 미스터리; 한때 와인의 지위를 위협했던 위험한 술, 압생트

19세기 유럽, 특히 프랑스에서는 압생트가 와인의 지위를 위협할 만큼 엄청난 인기를 끌었습니다. 압생트는 쑥과 다양한 허브를 증류해 만든 강렬한 초록빛 술로, 그 독특한 맛과 향이 예술가들과 지식인들 사이에서 큰 사랑을 받았습니다.

특히, 반 고흐, 에드가 드가, 폴 베를렌 같은 예술가들이 압생트를 즐겼고, 이를 마신 후 독창적인 작품을 탄생시켰다는 이야기가 전해지죠. 압생트는 "초록 요정"이라는 별명을 얻으며 창의력의 원천으로 여겨졌습니다.

하지만 압생트의 인기에는 어두운 면도 있었습니다. 강력한 알코올 도수와 함께, 쑥에 포함된 투존이라는 성분이 환각을 유발한다는 소문이 퍼지면서 압생트는 위험한 술로 낙인찍혔습니다. 20세기 초, 유럽 여러 나라에서 압생트가 금지되었고, 와인은 다시 그 자리를 되찾게 되었죠. 반 고흐가 자신의 귀를 자른 동기에 압생트 성분 이야기가 있으나, 그의 정신질환이 주 원인이었고 압생트는 관련이 없었다고 합니다.

오늘날 압생트는 안전하게 제조되며, 그 신비로운 역사와 예술적 매력 덕분에 많은 이들에게 사랑받고 있습니다.