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와인은 고대 문명에서 치료와 건강 유지 수단으로 널리 쓰였습니다.
고대 이집트와 그리스, 로마에서는 와인이 단순한 음료가 아니라 약으로 여겨졌습니다. 와인에는 천연 항산화 물질이 있어, 상처를 소독하거나 감염을 막는 데 효과가 있다고 믿었죠.
히포크라테스는 와인을 소화 촉진과 통증 완화에 활용했고, 로마 병사들도 전투 후 피로를 풀고 체력을 회복하기 위해 마셨다고 전해집니다. 또한, 물이 오염되어 있는 경우가 많았던 당시에는 와인을 섞어 마시면 병을 예방할 수 있다고 생각했습니다.
실제 적포도주에는 폴리페놀이 함유되어 항산화작용에 따른 심혈관계 건강개선, 레스베라트롤은 혈당을 조절하고 인슐린 민강성을 높이는데 기여하고 퇴행성 뇌질환의 위험을 낮추는데 도움을 준다고 여겨집니다.
이러한 효과는 적정량의 와인을 섭취할 때만 기대할 수 있으며, 과도한 음주는 건강에 해로울수 있어 하루 한잔을 넘지않는 것이 바람직합니다.
고가 와인은 특별한 포도 품종과 최적의 기후, 토양을 갖춘 ‘테루아(Terroir)’에서 재배된 포도로 만들어집니다. 예를 들어 프랑스의 보르도나 부르고뉴 지역, 이탈리아의 피에몬테와 같은 유명 와인 산지의 포도는 그 지역 특유의 기후와 토양이 반영된 독특한 풍미를 제공합니다.
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